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【三重】叩く音はまるで金属のよう…“最高級”の「紀州備長炭」作りが最盛期 “強く長持ち”する火力が特徴 [朝一から閉店までφ★]

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1 :朝一から閉店までφ ★:2020/07/24(金) 20:37:24.34 ID:NTh0bQEb9.net 07月23日 11:50

 三重県紀北町で、最高級の炭といわれる「紀州備長炭」作りが最盛期を迎えています。

 紀北町の備長炭製造販売会社では、土用の丑の日やバーベキューなど需要の増える夏本番を迎え、連日作業に追われています。

 「紀州備長炭」は、ウバメガシの木を1000度以上の高温で10日から2週間かけて焼き上げたあと、灰をかけて冷まして作られます。

 叩けば金属音がするほど硬く、火力が強く長持ちするのが特徴で、この会社ではおよそ20トンを全国に出荷するということです。
(最終更新:2020/07/23 12:03)

https://www.tokai-tv.com/tokainews/article.php?i=134391&date=20200723

106 :不要不急の名無しさん:2020/07/25(土) 19:57:46.07 ID:JCgVdG0N0.net

>>105
結合の仕方でしょ>硬さ

93 :不要不急の名無しさん:2020/07/25(土) 09:13:47.17 ID:zApI0doh0.net

>>24
炭素以外の成分や水分が抜けて炭素分の割合が高まる
炭素以外の成分は高温燃焼、火力を妨げることになる
ほとんどが炭素なので燃焼時間は他の成分が入っているのより
長くなる
水分や燃焼して水が発生するのは水の蒸発潜熱により
燃焼熱が奪われるので火力は弱くなる

製鉄や産業で石炭を蒸し焼きにして揮発成分や水分を飛ばして
コークスにしてるだろ

カーボンのるつぼは中で鉄を溶かすことができるほとで炭素は簡単には燃えない
多孔質で炭素の割合が高い備長炭にすることにより
火力が強くて長持ちの優れた燃料になる

と聞きかじりの知識でテキトーに書きこんだ

92 :不要不急の名無しさん:2020/07/25(土) 09:11:23.36 ID:iCZOHsDW0.net

備ってついてるからなんとなく山陽のものだと思いこんでた。

77 :不要不急の名無しさん:2020/07/25(土) 03:22:00.36 ID:8A7Wd/fM0.net

いいとこ取りのオガ備長炭

80 :不要不急の名無しさん:2020/07/25(土) 03:45:34.10 ID:5iAOfc3A0.net

火消し壺内で細かく割れた消し炭のリサイクルがしたいのだが
網目からこぼれちゃうからそのままでは使いにくい
砕いて炭団みたいにすればいいんだろうけどフノリなんてないし
さてどうしたものか
湿気とりや消臭剤は間に合ってるしなぁ

46 :不要不急の名無しさん:2020/07/24(金) 22:12:23.59 ID:S/IP7Eo30.net

どこでも作れそうだが紀州備長炭という固有名詞なの?

63 :不要不急の名無しさん:2020/07/24(金) 23:40:24.68 ID:9Gd9luvB0.net

>>51
一度生木でBBQやってみりゃわかると思うが…

生木には水分が入ってるので温度が上がりにくい
低い温度で燃えるのでタールが大量に出て黒いススがついたり煙が出る
あと気化して燃える成分もあるので炎が出て他のものに燃え移りやすいから大きなコンロが必要

44 :不要不急の名無しさん:2020/07/24(金) 22:11:15.98 ID:lMQVa8aM0.net

>>42
風呂を沸かす訳じゃないから、ほとほとの火力が食事向きじゃないか
酒を呑みながらダラダラ楽しめる
固形燃料じゃ楽しい時間は20分で終わりや

96 :不要不急の名無しさん:2020/07/25(土) 09:25:40.77 ID:doP5Kj260.net

備長炭はキャンプ用途だと着火しづらいと何かの本で読んだ

94 :不要不急の名無しさん:2020/07/25(土) 09:16:53.02 ID:1Slafecx0.net

>>6

ビスケたんとかちゆとかあったなぁw

10 :不要不急の名無しさん:2020/07/24(金) 20:47:44 ID:8tQfvox60.net

備長炭か。昔は水に入れてたな

45 :不要不急の名無しさん:2020/07/24(金) 22:12:17.69 ID:8btBEt+P0.net

びんちょうタンのスレ

85 :不要不急の名無しさん:2020/07/25(土) 05:53:59 ID:l9YsXLiY0.net

火力が強くて長持ちだったら
コークスでOKっしょ

64 :不要不急の名無しさん:2020/07/24(金) 23:45:57.48 ID:JLAFQAsE0.net

>>1
>灰をかけて冷まして作られます。

これを読んで、成程と思った。
俺は、焼肉屋、焼き鳥屋、うなぎ屋、茶室のお点前等が、
閉店後に「燃えている炭の後始末」をどうするのか不思議だった。

そのまま灰になるまで燃やす。
 その場合は、誰かが燃え尽きるまで見張る必要がある。
(火が着いたまま店を無人にするのは危ない)
 そして毎日大量の炭を無駄に消費するので、経費が掛かる。
水をぶっ掛ける。水槽にぶち込む。
 消火作業は簡単だが、炭は水でボトボトになる(それも中心部まで)
 これでは再点火するのが難しい。

その点、灰をかけることで火が消えるのであれば、翌朝の開店時から再点火出来る。
(多分、消えるのも早いのだろう)

90 :不要不急の名無しさん:2020/07/25(土) 07:14:35 ID:/KumGLnO0.net

>>85
wwwwww 癌で自殺希望か?

33 :不要不急の名無しさん:2020/07/24(金) 21:35:53 ID:AKIgjjcK0.net

備長炭にちゃんと火が付く頃にはBBQ終わってしまう定期

69 :不要不急の名無しさん:2020/07/25(土) 01:56:11.03 ID:qvYC/Nkb0.net

高い炭は売れないんだよな。ホームセンターで中国産の安いのしかみんな買わない。
炭焼は手間もかかるしお金にならないから、どこも作らなくなっちゃった。

21 :不要不急の名無しさん:2020/07/24(金) 21:02:27.28 ID:2NRgZJyj0.net

そういや備長炭を擬人化したキャラクター、最近全然見ないなw

97 :不要不急の名無しさん:2020/07/25(土) 09:28:10.52 ID:XnRSV+JO0.net

オガ備長炭が使い勝手良くて良いんだよね。 着火しやすいし火力も火持ちもそこそこ

68 :不要不急の名無しさん:2020/07/25(土) 00:05:00 ID:0eS+NrRA0.net

>>64
火消し壺って知ってるかい?
酸欠にして消すんやで
そうやって消した炭は“消し炭”と言って、火付きが良くなる

57 :不要不急の名無しさん:2020/07/24(金) 23:03:16 ID:LhUZwwHz0.net



28 :不要不急の名無しさん:2020/07/24(金) 21:23:05.69 ID:uwmdZEBg0.net

>>22
旧紀州藩領の東紀州が三重県に含まれているからな
ちなみに、松坂牛で有名な松阪市はかつての紀州藩の飛び地

76 :不要不急の名無しさん:2020/07/25(土) 03:19:54.20 ID:uFZOyI4t0.net

自給自足している人は炭作りも上手だよね。電気なしの生活とか憧れる

54 :不要不急の名無しさん:2020/07/24(金) 22:56:42.42 ID:Jw71sSsm0.net

>>53
君のは長持ちしないだろう

101 :不要不急の名無しさん:2020/07/25(土) 11:54:38.65 ID:F86PcfjI0.net

岡山の名物かと思ったら和歌山なのね

12 :不要不急の名無しさん:2020/07/24(金) 20:54:03.72 ID:yAZmlu+E0.net

銭湯行くと湯舟に沈んでるイメージ

5 :不要不急の名無しさん:2020/07/24(金) 20:43:44.84 ID:aVjNHr6B0.net

渡来人の伝えてくれた備長炭に韓謝。

9 :不要不急の名無しさん:2020/07/24(金) 20:47:11 ID:8guAG6SE0.net

>>6
和歌山と確執があったからかな

22 :不要不急の名無しさん:2020/07/24(金) 21:09:50.87 ID:aUh0w7NR0.net

三重なのに紀州とは?

105 :不要不急の名無しさん:2020/07/25(土) 19:33:08 ID:CAJuERN40.net

炭素は不純物を取り除くと硬くなる。ダイヤモンドが最高形。

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