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【最高の女と】ドン ペリニヨンを28年率いたレジェンドが生みだした日本酒「IWA」とは?・・・ [ブルーベリーフラペチーノうどん★]

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1 :ブルーベリーフラペチーノうどん ★:2020/08/12(水) 20:45:26.01 ID:+IlLRcI29.net 5代目醸造最高責任者として、28年もの長きにわたり最高峰のシャンパーニュ、ドン ペリニヨンを率いたリシャール・ジョフロワが、新会社「白岩」を富山県立山町白岩に設立。画期的な手法で、なんと日本酒ブランド「IWA」を誕生させた。

複数の日本酒をブレンド
1000年の歴史を持つ日本酒はいまや世界中のファンを魅了。28年にわたってドン ペリニヨンの醸造最高責任者を務めあげたリシャール・ジョフロワも、そのひとりである。

このほど、富山県立山町白岩に新たな日本酒ブランド「IWA」を設立した。世界有数の深雪地であり、日本アルプスが磨いた清らかな水が流れ、10ヘクタールの広大な稲田が広がる地である。新しい会社名「白岩」、および日本酒ブランド名「IWA(岩)」は、この土地から名付けている。

「ブレンドとは多くの楽器をコントロールしながら演奏するようなものです。可能性を見極め、追求に値するエレメントを抽出し、心地良い音楽に仕立てていく。全てがそこにあります。然るべきところに。然るべき瞬間に」

自身の醸造哲学をこう語るジョフロワが生み出す、記念すべき第一弾となる商品が「IWA 5」である。この日本酒が画期的なのは、既存の精米歩合を基準とした価値観を超え、複数の日本酒をブレンドすることにより、さらに深いハーモニーを生みだしていることだ。

まさに、オーケストラのように緻密な構成のもと、ジョフロワの経験に基づいた醸造の技法を駆使。旋律を奏でるのは、異なる産地で栽培された山田錦、雄町(おまち)、五百万石の酒米、そして、5種類の酵母である。

マーク・ニューソンと隈研吾
さすがはレジェンド。日本での新たなチャレンジは、豪華すぎる布陣でスタートする。「IWA 5」のボトルは、“デザイン界のスーパースター”マーク・ニューソンが担当。伝統的な日本酒のボトルに、今までにない深い色味を持たせ、ベルベットのような艶のある質感に仕上げている。酒が注がれる瞬間は、深く暗い影から光が湧き出ているかのようだ。

ラベルは、書道家・木下真理子とアートディレクター・中島英樹のコラボレーションにより生み出された。白い硝子の層からなる書は、ボトルに躍動感を与え、静と動のコントラストをもたらしている。

そして、極めつけは、2021年春、“世界的建築家”隈 研吾によって設計されたコンテンポラリーなデザインの酒蔵「白岩」が富山県立山町白岩にオープンすることだろう。風景と見事に調和し、その土地と融合するこの蔵は「分け隔てなく、全てを包み込むような包容力のあるコミュニティの醸成」という理念を体現するものとなるはずだ。

レジェンドが率いるスーパーチームの手によって、生みだされたまったく新しい日本酒の「IWA」は、いったいどんな進化を果たしていくのだろうか。

8/12(水) 16:03
https://news.yahoo.co.jp/articles/e20c6f342c97da7c3d8f0d03146047eabae14c0a

32 :不要不急の名無しさん:2020/08/12(水) 21:07:55.34 ID:VhtYbM3/0.net

いくらなの?

134 :コカイン瀧:2020/08/13(木) 07:01:37 ID:H9z3E0Ju0.net

>>57
カッペの地域じゃ使えるんだろw

171 :不要不急の名無しさん:2020/08/13(木) 18:50:47.69 ID:d+rIfVpd0.net

プール付きのマンションw

40 :不要不急の名無しさん:2020/08/12(水) 21:10:48.51 ID:dXUOZwNo0.net

どんなスペックなの?
ブレンドじゃ酸度とかアミノ酸度とか分かんないのかな?

129 :不要不急の名無しさん:2020/08/13(木) 06:36:13.95 ID:3KaRJ0zx0.net

キャバクラで日本酒流行るのかあ

86 :不要不急の名無しさん:2020/08/12(水) 22:52:17.63 ID:hME9eKZF0.net

>>42
たまに飲むけど美味しいよね

215 :不要不急の名無しさん:2020/08/17(月) 00:16:49.73 ID:SuI7wgxE0.net

>>208
ふーん
じゃあなんで韓国にはクソのような酒しかないの???

109 :不要不急の名無しさん:2020/08/13(木) 00:39:04.15 ID:KhD0NzCD0.net

俺はこんな酒を信じない 俺はこんな酒を許さない

203 :不要不急の名無しさん:2020/08/16(日) 15:55:42 ID:A/+ZP6+lO.net

>>199
地方産まれにはブラウン管の中でも東京産まれには現実だったと

192 :不要不急の名無しさん:2020/08/14(金) 07:10:25 ID:wQCdlRlu0.net

お岩さんの次はお菊さんね

97 :不要不急の名無しさん:2020/08/12(水) 23:52:18.24 ID:p4qACohK0.net

そもそも昔はブレンド酒が多かったんだ
ワインだってボルドーは色んなブドウを混ぜて作る
混ぜるって事にアレルギーのような反応をするバカって処女厨なんだろうな

116 :不要不急の名無しさん:2020/08/13(木) 01:16:58.50 ID:CZPX18bi0.net

奴は自分の発酵 俺に背負わせて 心 麹しているのさ〜♪

49 :不要不急の名無しさん:2020/08/12(水) 21:14:25 ID:VhtYbM3/0.net

>>42
ヴーヴ・クリコ ヴィンテージが最高だけど、高くてもう買えない

54 :不要不急の名無しさん:2020/08/12(水) 21:19:31.92 ID:e8+Z1Ryv0.net

最高の女って
お岩さんかよ

105 :不要不急の名無しさん:2020/08/13(木) 00:22:31 ID:+0wKdBid0.net

champignonなら誰でも買えるぞ

81 :不要不急の名無しさん:2020/08/12(水) 22:31:47 ID:KmO5k/Ng0.net

日本じゃ焼酎のほうが人気な気がするけど世界的には日本酒のほうが圧倒的なんだよな
甘さとフルーティーな香りでワインに慣れた口にも合いやすいのだろうか

94 :不要不急の名無しさん:2020/08/12(水) 23:30:55.78 ID:D5wSBCvt0.net

「IWA」をロックであちらのお嬢さんに

148 :不要不急の名無しさん:2020/08/13(木) 12:43:24.43 ID:CfvwLxXk0.net

ノムさんだってヤクルトを7年率いて阪神の監督になったけど
結果はアレだったぞ

130 :不要不急の名無しさん:2020/08/13(木) 06:36:41 ID:gpPUyXWc0.net

曲もそうなんだけど浜田省吾は工員とか肉体労働者を見下してんだよな。
一度横浜のコンサート観に行ったら曲の合間に家を建てる寸劇が始まって、
その時浜田省吾は現場監督役でヘルメットかぶってたんだけど「こんな格好が似合うのが悲しい」とか言いやがった。
俺も現場の職人だからこの日を境にファンをやめた。

197 :不要不急の名無しさん:2020/08/16(日) 07:59:46.67 ID:K8+SsnJx0.net

>>7
足元にビッグマネーたたきつけてやるぅぅぅ!

158 :不要不急の名無しさん:2020/08/13(木) 14:37:34.07 ID:kSNnyXBe0.net

日本でもワイン作ってるんだから、海外で日本酒作るなとは言ないだろうな。日本は本場の酒づくり、酒の味を大切に守ればいいだけ。

213 :不要不急の名無しさん:2020/08/17(月) 00:14:14 ID:SuI7wgxE0.net

ブレンドした日本酒?隈研吾?

クソだということがすぐにわかる

207 :不要不急の名無しさん:2020/08/16(日) 16:44:49 ID:buzxyyrD0.net

>>46
そりゃ捨てられるわな

87 :不要不急の名無しさん:2020/08/12(水) 22:55:00 ID:FJFBrn6r0.net

作と九平次があれば幸せ

173 :不要不急の名無しさん:2020/08/13(木) 19:13:15 ID:Z7497kEm0.net

>>165
当時の中国は韓国だったんですね、わかります

103 :不要不急の名無しさん:2020/08/13(木) 00:20:31 ID:LajrO1On0.net

プロレス団体だっけ?

25 :不要不急の名無しさん:2020/08/12(水) 21:04:28 ID:T3+ArWLi0.net

消えちまった親父の代わりに油にまみれて育ててくれる兄貴えらいよな

107 :不要不急の名無しさん:2020/08/13(木) 00:29:44.84 ID:MyXEzebn0.net

>>2
評価する

17 :不要不急の名無しさん:2020/08/12(水) 20:59:11.59 ID:xjHHA/UB0.net

ビールでいうところのイネディットと同じで
ブランドゴリ押しの酒なんじゃねーの

147 :不要不急の名無しさん:2020/08/13(木) 12:41:06 ID:JvQO0qAR0.net

複数をブレンドって味が一定を保つことできるのかな

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